W skrócie:
Jeśli chcesz poczuć prawdziwą kulinarną rozkosz, to zamiast mozzarelli sięgnij po kremową burratę. Po rozkrojeniu śmietanka ze środka wypłynie i połączy się ze słodkim arbuzem i lekko kwaskowatymi pomidorami. Jednak sałatka z arbuzem i mozzarellą będzie równie rozkoszna w smaku, gdy ją ogrzejesz przed pokrojeniem i skropisz octem balsamicznym. Świetnie sprawdzają się też mini mozzarelle, które po włosku nazywają się bocconcini. W takiej wersji nie musisz ich kroić. Po prostu palce lizać!
Sałatka z arbuza i mozzarelli – prosty przepis na lunch
Liczba porcji: dla 2 osób.
Czas przygotowania: 15 minut.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
1/2 dużego arbuza,
1 duży pomidor,
1 ogórek,
80 g rukoli,
200 g mozzarelli,
6 listków świeżej bazylii,
2 łyżki oliwy z oliwek,
1 łyżka octu balsamicznego,
Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.
Jak zrobić sałatkę z arbuza i mozzarelli?
Sposób przygotowania:
Umyj arbuza, a następnie przekrój go na pół.
Wyjmij pestki i pokrój miąższ w kostkę o boku około 2 cm.
Jeśli używasz mozzarelli z zalewy, ogrzej ją przez kilka minut na blacie, a następnie pokrój w kostkę, aby była łatwiejsza do spożycia.
Pomidora pokrój w kostkę, a bazylię umyj i porwij listki na strzępki.
Ogórka obierz i pokrój w plastry.
Rukolę umyj i osusz na sitku o drobnych oczkach.
Na półmisku ułóż lub wrzuć do miski pokrojonego arbuza, mozzarellę, pomidora i dodaj kawałki bazylii.
Ułóż plastry ogórka i rozłóż równomiernie listki rukoli.
Dokładnie wymieszaj.
W małym słoiczku połącz oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sól morską i świeżo zmielony czarny pieprz.
Zakręć dokładnie, wstrząśnij i powstałym sosem polej sałatkę z arbuza i mozzarelli.
Przed podaniem możesz ozdobić całymi listkami bazylii.
Zachęcam cię, aby zrobić tę sałatkę z arbuzem i mozzarellą w upalne dni, kiedy potrzebujemy czegoś lekkiego, orzeźwiającego i nie chcesz stać wielu godzin w kuchni. Możesz nawet schłodzić arbuza w lodówce, aby zjeść ochładzający przysmak.
Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
Chlebek bananowy air fryer
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?